Что "ближе" Вашему сердцу: сало или конфета?

Чтобы ответить на этот вопрос нужна маленькая предыстория. Уверена, вам известно слово холестерин и, возможно, вы даже слышали, что он бывает «хорошим» и «плохим». Холестерин представляет собой сложное химическое соединение, которое участвует в многочисленных реакциях организма. «Хороший» холестерин строит оболочки наших клеток, гормоны, некоторые витамины и другие полезные вещества. Но отдельные его фракции опасны, потому что закупоривают наши сосуды, сужают их просвет и, со временем, полностью его перекрывают. Так случаются инфаркты и инсульты.

Десятилетиями врачи и ученые ведут борьбу с вредными фракциями холестерина. Проведены сотни исследований, разработаны лекарства, но основным и наиболее эффективным методом является коррекция образа жизни и, в частности, правильные диетические рекомендации.

Считается, что основной опасностью для сердца и сосудов является жирная пища. Жирные сорта мяса, сало, масло, сметана, сливки, жареные продукты - признаны основными врагами здорового сердца. А исключить их из рациона – это первый и уже традиционный ответ на вопрос как уменьшить холестерин.

Однако последние несколько лет все чаще появляются сообщения о том, что большую угрозу для организма несут сахаросодержащие продукты. Булочки, пирожные, конфеты, кондитерские изделия- влияют на холестериновый обмен в разы хуже. Избыток углеводов превращается в злокачественный жир. Также это способствует сопутствующим метаболическим нарушением, например, инсулинорезистентности. Кроме того, существуют данные, которые связывают употребление легкоусвояемых углеводов с повышенным риском возникновения онкологических заболеваний. Поэтому есть над чем задуматься.

Конечно, это не означает, что нужно исключить из рациона все сладости. Но попробуйте отказаться от лишней конфеты или ложки сахара в чай.

Дяченко Н.С.

Статьи по теме:

• Терапевт